新华财经北京2月1日电（吉喆韵、李新苗、周宇涵） 截至2023年1月31日，节后市场交易有限，运城富士苹果产区中果农随行就市出货心理强化，整体行情有所下滑。

1月31日，新华-中国（运城）苹果价格指数报1490.71点，较1月17日下跌142.88点，跌幅8.75%；较基期上涨490.71点，涨幅49.07%。

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图1  新华-中国（运城）苹果价格指数走势

数据来源：新华指数

调研显示，目前运城产区大部分冷库已经复工，果农顺价出货心态较强，部分存有一定观望心态，看好清明小长假前后行情。产区补货客商数量不多，以包装自有货源发往市场为主，部分采购高性价比果农货源。整体交易有限，主流行情较节前出现一定下滑。

指数监测显示，截至1月31日，纸加膜80及85规格富士苹果均价为2.82元/斤，膜袋80及85规格富士苹果均价为1.82元/斤，纸袋75规格富士苹果均价为3.89元/斤，纸袋80及85规格富士苹果均价为4.54元/斤。

表1  运城产区各规格品均价（2023.1.25-1.31）

单位：元/斤

数据来源：新华指数

全国现货市场方面，产销区市场整体持稳运行。产区市场方面，节后主要产区市场陆续恢复交易，部分客商返回产区按需采购补货，西北产区客商数量相对偏多，带动部分果农惜售心理略有增强。整体来看，目前产区市场出货速度一般，行情波动不大。

据卓创资讯消息，截至2023年1月19日，全国产地冷库存储量约766.89万吨，较1月12日减少约31.99万吨。其中，山东库容比约为56.36%，较上期下降2.01个百分点；陕西库容比约为51.93%，较上期下降2.93个百分点。

表2  部分主产区苹果周度价格（2023.1.22-1.28）

单位：元/斤

数据来源：卓创资讯

销区批发市场方面，客商采购需求一般，市场到货量不多。采购人员有限，整体行情维持相对平稳。

表3  北京新发地农产品批发市场富士苹果价格（2023.1.31）

单位：元/斤

数据来源：北京新发地农产品批发市场官网

期货市场方面，苹果期价盘整运行。截至2023年1月31日，AP2303合约收报8696元/吨，AP2304合约收报8717元/吨。

总体来看，本年度冷库货源质量较好、成本偏高，将继续作为产区市场行情的重要支撑。但需注意，春节对终端消费的提振作用已基本被市场消化，节后客商补货情况仍需观察，叠加气温逐步回暖，部分果品质量或有所下降。多重因素作用下，预计短期内苹果产地市场整体行情以稳为主。

因此，建议果农及贸易商合理安排节后销售计划，理性看待市场行情变化。未来需持续关注产区去库存及终端消费情况。

新华－中国（运城）苹果价格指数由中国经济信息社与山西省运城市人民政府共同发布，由新华指数农业市场研究中心负责运营。根据编制规则，指数以2015年10月15日为基期，基点1000点，旨在客观反映运城苹果（红富士）价格走势，为市场提供定价参考与决策支持。

编辑：牛势坤

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