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假期“味蕾游”热度高

深圳餐饮业迎来火爆“五一档”

■ 深圳特区报记者 吴亚男

“五一”假期气候宜人，市民纷纷外出享受好时光，深圳各大商圈、重点景区人潮涌动，“味蕾游”热度居高不下，餐饮消费迎来火爆“五一档”。来自美团的数据显示，假期前四天，深圳生活服务业线上日均消费规模较2019年同期增长98%，位列全国第三。其中，餐饮类较2019年增长63%。夜经济表现突出，夜间消费规模占比约50.5%，较去年同期增长44.2%。

“我们提前一天电话订的位置，今天下午不到6点就让一位朋友提前过来‘保位’了。”5月3日晚9点，福田某“网红”烧烤店门口仍然坐着不少等位的“食客”。刚就完餐的市民姜先生告诉记者，夫妻俩带着来深的亲朋好友“打卡”了深圳多家特色美食店。“好吃的店根本不能赶着饭点去，否则只能坐在门口等位。”他说。

记者采访深圳多个餐饮商家了解到，“五一”假期，餐饮市场迎来了2019年以来的最旺“五一档”，客流、营业额均出现不同程度的增长。热门餐饮店就餐高峰期等位时间至少30分钟，多家提供早茶的酒楼假期营业时间提前30分钟至1个小时。

“整体来看，大众餐饮相比去年同期增长达200%，酒楼茶市翻台至少2至3轮，烧烤、火锅等夜市一家比一家火。”深圳市烹饪协会会长刘永忠表示，深圳餐饮“五一档”比“春节档”更红火。整体来看，餐饮消费已恢复到2019年以前，甚至更好。

“五一”假期，深圳新茶饮市场同样火爆，喜茶、奈雪的茶等门店销量呈现爆发式增长。“这几天门店生意太火了，店员操作的出茶机基本上没停过，给出茶机加料的次数也比日常多了2倍。” 喜茶深圳壹方城店负责人告诉记者。

喜茶提供的数据显示，今年“五一”假期，喜茶深圳门店总销量全国第一，其中深圳壹方城店销量位居全国前八位。喜茶全国众多门店相比2019年同期增长了超100%，相比去年增幅高达500%。奈雪的茶有关负责人表示，奈雪的茶深圳门店“五一”假期订单量环比涨幅超113%。

“在政府部门一系列促消费政策支持下，深圳餐饮业红火势头从开年延续到‘五一档’，全市餐饮收入今年以来增速非常快，彰显了深圳经济活力和韧性，对拉动内需、提振信心具有重要促进作用。”刘永忠对深圳餐饮市场向好势头充满信心。他表示，若当前这种旺盛势头延续下去，今年深圳餐饮收入有望创下历史新高。