1、四大家鱼淡水养殖的四大家鱼是指最为中国人所熟悉的四种食用鱼类。

2、分别是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。

3、经过一千多年的人工选择成为优良的水产品种。

(资料图片)

4、在中国的淡水养殖品种结构中，四大家鱼一直占据主要位置。

5、四大家鱼的产量约为淡水鱼类总产量的80%，长江产区最高时鱼苗产量达300多亿尾。

6、四大家鱼广泛分布在中国各大水系，养殖和天然都大量保有。

7、四大家鱼的经流量，鱼苗产量一直是官方渔业资源统计中的重要指标。

8、 [编辑]产生 在唐代以前，鲤鱼被是最为广泛养殖的淡水鱼类。

9、但是因为唐皇室姓李，所以鲤鱼的养殖，捕捞，销售均被禁止。

10、渔业者只得从事其他品种的生产，这就产生了青、草、鲢、鳙的四大家鱼。

11、 在北宋时四大家鱼继续发展到更广泛的区域养殖，在长江，珠江的养殖逐渐兴盛起来。

12、根据周密(1232～1298)《癸辛杂志》的记载，四大家鱼鱼苗的捕获，运输，筛选，贩卖已经达到专业化程度。

13、而且，宋代产生了四大家鱼混养技术，而且迅速普及。

14、混养技术不仅充分利用了养殖资源，而且丰富了鱼户的产品结构，降低了生产的风险。

15、 主要特点 四大家鱼都属于鲤形目，鲤科。

16、由于这四类鱼生长迅速，抗病力强的共同特点，适于作为大众食用鱼。

17、而且四大家鱼的生长拐点年龄均比其性成熟年龄大2-3龄，性成熟后仍会继续生长。

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